Салат з яловичиною та маринованою цибулею: рецепт з фото. Як приготувати салат з яловичини з маринованою цибулею?
Салат з яловичиною та маринованою цибулею робитьсялегко, а виходить дуже ситним і поживним. Існує безліч рецептів, які передбачають використання згаданих інгредієнтів. Ми ж розглянемо лише найдорожчі і прості.
Салат з яловичиною та маринованою цибулею: рецепт з фото готового блюда
Найбільш популярним салатом, де використовуються згадані інгредієнти, є «Чоловічий каприз». Робити його легко і просто.
Отже, нам необхідні:
- натуральний оцет яблучний - приблизно 80 мілілітрів;
- м'якоть яловичини (без кісточок і жиру) - близько 600 грамів;
- цибулини білі - 2 солодкі головки;
- сіль - додавати в бульйон;
- курячі яйця свіжі - 4 штуки;
- твердий сир - приблизно 160 грамів;
- майонез оливкою середньої жирності - застосовувати до смаку.
Підготовка м'ясного продукту
Перш ніж приготувати салат з яловичини змаринованою цибулею, слід обробити основний компонент. Його необхідно сполоснути, а потім зрізати всі прожилки і відварити в киплячій солоній воді до м'якого стану. Даний процес може забрати у вас близько 60-70 хвилин (залежить від жорсткості продукту).
Після вказаного часу м'ясо необхідно вийняти з бульйону і остудити. Після цього його потрібно нашаткувати довгою і тонкою соломкою.
Обробка інгредієнтів
Щоб салат з яловичиною і маринованою цибулеювийшов більш ситним і поживним, для його приготування необхідно використовувати яйця. Їх слід відварити і натерти на дрібній тертці. Також потрібно вчинити і з твердим сиром.
Що стосується ріпчастої цибулі, то його слідпочистити і нарізати на півкільця. У такому вигляді овоч необхідно викласти в піалу, залити натуральним оцтом, прикрити кришкою і маринувати протягом півгодини. Після закінчення названого часу цибулю потрібно сильно віджати. Якщо він вийшов занадто гострим, то його можна попередньо сполоснути в холодній воді.
Формуємо смачне і ситне блюдо
Салат з яловичиною та маринованою цибулею необхідноформувати на плоскій тарілці. Спочатку в неї потрібно викласти шар відвареного і нашаткованого м'яса, а потім покрити його майонезній сіточкою. Після цього в ту ж посуд слід помістити маринована цибуля і відварені яйця. Знову покривши інгредієнти майонезом, їх необхідно обсипати натертим сиром.
Подаємо до столу ситне м'ясне блюдо
Сформувавши салат з яловичиною і маринованимцибулею, його можна відразу ж подавати до столу, не витримуючи в холодильній камері. Слід зазначити, що таке блюдо виходить дуже ситним і ніжним. Особливу родзинку йому надає маринований в оцті цибуля.
"Синьйор-помідор"
Готувати салат з яловичини з маринованою цибулеюможна різними способами. Вище ми розглянули найпопулярніша страва - «Чоловічий каприз». Але якщо вам набрид такий салат, то рекомендуємо зробити закуску «Синьйор-помідор». Для неї необхідні інгредієнти:
- натуральний оцет яблучний - приблизно 80 мілілітрів;
- м'якоть яловичини (без кісточок і жиру) - близько 600 грамів;
- цибулини білі - 2 солодкі головки;
- сіль - додавати в бульйон;
- помідори м'ясисті свіжі - 3 штуки;
- картопля (бульби) - 2 штуки;
- яйця курячі великі - 2 штуки;
- твердий сир - приблизно 130 грамів;
- майонез оливкою середньої жирності - застосовувати до смаку.
підготовка компонентів
Салат з яловичиною та маринованою цибулею, іпомідорами виходить дуже соковитим і смачним. Перш ніж приступити до його приготування, слід відварити шматок м'яса в солоній воді, а потім остудити його і нарізати довгою соломкою поперек волокон. Далі потрібно помити помідори і нашаткувати їх аналогічним чином.
Що стосується картоплі і яєць, то їх необхідно відварити і почистити. Далі названі інгредієнти потрібно натерти на дрібній тертці. Також слід подрібнити і твердий сир.
Крім усього іншого, необхідно почистити цибулини, нарізати їх на півкільця, а потім замаринувати в столовому оцті. Через півгодини гострий овоч рекомендується промити і гарненько віджати.
Як правильно формувати салат «Сеньйор-помідор»?
Формувати таке блюдо потрібно шарами,використовуючи для цього велику і широку тарілку. На ній слід розподілити шматочки м'яса, а потім викласти замаринований цибулю і присмачити все майонезом. Далі необхідно помістити наступні шари: відварну картоплю, курячі яйця і твердий сир. Кожен інгредієнт слід обов'язково змащувати майонезом.
На завершення готовий салат потрібно покрити свіжими помідорами і прибрати в холодильну камеру.
Правильно підносимо до сімейного обіду
Після тривалої витримки в холодильнійкамері салат «Синьйор-помідор» можна сміливо піднести до святкового столу. Викладати його по тарілках рекомендується за допомогою невеликої лопатки, щоб шари страви не пошкодилися.
Робимо закуску перед обідом з яловичини і овочів
Салат з яловичиною та маринованою цибулею, іогірками добре робити тоді, коли у вас немає часу на викладку листкового страви. Адже для його формування вам слід лише змішати всі інгредієнти, попередньо заправивши їх майонезом.
Отже, нам необхідні продукти:
- натуральний оцет яблучний - приблизно 80 мілілітрів;
- м'якоть яловичини (без кісточок і жиру) - близько 500 грамів;
- цибулини білі - 2 солодкі головки;
- сіль - додавати в бульйон;
- огірки свіжі - 2 штуки;
- перчик солодкий жовтий - 1 штука;
- яйця курячі великі - 2 штуки;
- кукурудза - половина консервованої баночки;
- майонез оливкою середньої жирності - застосовувати до смаку.
підготовка продуктів
Для приготування такого салату необхідновідварити м'якоть яловичини в солоній воді, остудити її і нарізати соломкою. Далі потрібно нашаткувати головки ріпчастої цибулі, викласти їх в піалу і замочити в оцті (маринувати близько півгодини). Після названого часу овоч слід сполоснути і сильно віджати.
Крім усього іншого, необхідно помити свіжі огірки і солодкий перчик, а потім почистити їх і нарізати кубиками. Що стосується яєць, то їх слід відварити і натерти на тертці (можна порубати ножем).
Формуємо блюдо в салатниці
Змішаний салат з яловичиною і маринованою цибулею,і болгарським перцем слід формувати у великій тарілці. У неї необхідно викласти всі оброблені інгредієнти (м'ясо, віджатий цибулю, свіжі огірки та болгарський перець). Також в блюдо слід всипати консервовану кукурудзу, а потім присмачити оливковою майонезом. Змішавши всі компоненти ложкою, їх необхідно викласти в салатницю і відразу ж подати членам сім'ї.
Підносимо смачне і швидке блюдо до столу
На відміну від тих салатів, що викладаютьсяшарами, змішане блюдо не рекомендується витримувати в холодильній камері. Особливо це стосується тих закусок, що готуються з використанням свіжих овочів. Адже в процесі тривалої витримки вони дають свій сік і роблять салат водянистим.
Після того як закуска буде змішана з майонезом,її необхідно піднести до столу перед основним гарячою стравою. Якщо ви сумніваєтеся в тому, що вживайте такий салат відразу, то ні в якому разі не заправляйте його соусом в повному обсязі. Відкладіть в тарілку рівно стільки закуски, скільки ви з'їсте, і тільки потім додайте майонез. Так ви уникнете псування страви і зможете вживати його ще протягом декількох днів. Смачного!