Святковий салат «Ізумрудний»: рецепт приготування

Салат «Ізумрудний», рецепт якого представленийнижче, займе своє гідне місце на будь-якому святковому столі. Адже таке самостійно приготовану страву виходить не тільки дуже смачним і ніжним, а й неймовірно красивим. А щоб в цьому переконатися, розглянемо рецепт його створення більш докладно.

Ніжний і дуже смачний салат «Ізумрудний»: рецепт приготування

Необхідні продукти:

цибулина велика ріпчаста - 1 шт .;
сир «Пармезан» - 120 г;
гриби заморожені або свіжі (будь-м'ясистий вигляд) - 160 г;
курячі яйця звичайної величини - 3 шт .;
шинка ароматна - 210 г;
соняшникова олія рафінована - від 65 мл (для обсмажування продуктів);
невеликий жирності майонез - 120 г (додавати на власний розсуд);
сіль кухонна дрібна - додавати в інгредієнти за смаком;
свіжий молодий огірок - 2 шт.

Обробка грибів

Салат «Ізумрудний», рецепт якого включає всебе багато різних інгредієнтів, передбачає використання тільки свіжих продуктів. Для цього потрібно взяти 160 г грибів (можна білих або шампіньйонів), ретельно їх помити і нарізати на маленькі кубики разом з ріпчастою цибулею. Далі обидва компонента необхідно викласти в розігріту сковороду з соняшниковою олією і добре все обсмажити до появи золотистої скоринки, присмачивши кухонною сіллю. Після цього продукти слід повністю остудити.

Обробка інших інгредієнтів

Крім цибулин і грибів, салат «Ізумрудний»включає в себе і безліч інших продуктів. Для цього слід відварити 3 курячих яйця до крутого жовтка, охолодити їх у воді, а потім очистити від шкаралупи і порубати ножем на маленькі шматочки. Так само потрібно нашаткувати ароматну шинку і натерти на крупній тертці сир «Пармезан».

Варто особливо відзначити, що салат «Ізумрудний»,фото якого можна побачити в цій статті, виходить красивим і оригінальним за рахунок ретельної обробки свіжих огірків. Їх необхідно помити, видалити пупки, а потім нарізати під гострим кутом на тоненькі шматочки.

Формування красивого страви для святкового столу

Після того як всі компоненти для салату будутьпідготовлені, слід приступити до його формування. Для цього потрібно в одній чаші з'єднати такі інгредієнти: обсмажені гриби разом з ріпчастою цибулею, відварні курячі яйця, ароматну шинку, тертий сир «Пармезан», сіль кухонну (додавати за смаком) і майонез невеликий жирності. Всі продукти необхідно добре перемішати ложкою, а потім викласти в красиву глибоку тарілку у вигляді високої гірки. Далі слід приступити до прикраси святкового салату. Для цього необхідно взяти тоненькі смужки свіжих огірків і, починаючи з верхівки, викласти їх по спіралі за годинниковою стрілкою. При цьому овочі бажано по черзі вдавлювати в блюдо.

Як правильно подавати до столу

Салат «Ізумрудний», рецепт якого мирозглянули вище, перед подачею до святкового обіду рекомендується витримати в холодильнику не менше півгодини. Після цього його слід поставити на стіл і обсипати свіжими пелюсточками петрушки. Подається таке красиве і оригінальне блюдо безпосередньо перед гарячим обідом.