Коли одні члени сім'ї на обід воліютьовочі, а інші - м'ясо, будь-яка господиня може встати перед вибором щодо того, що ж можна приготувати, щоб здивувати і порадувати всіх. Якщо у вас часто виникають такі дилеми, зверніть увагу на наш рецепт - фаршировані кабачки, запечені в духовці. Погодьтеся, ідеальне поєднання: користь овочів, поживний білок м'яса, оригінальна сервіровка. Ваша сім'я буде по праву вважати вас ідеальною господинею. Блюдо готується досить нескладно і швидко (не рахуючи часу, що овочі проведуть в духовці), тому навіть працюючим жінкам такий рецепт припаде до душі.
Як зробити фаршировані кабачки, запечені в духовці
Для страви вам знадобляться:
- 1 молодий кабачок середнього розміру, краще взяти овоч товстіший;
- 150 г м'ясного або курячого фаршу;
- по 1 штуці ріпчастої цибулі і часнику (часточка);
- 1 яйце;
- 4 ст. л. натуральної томатної пасти;
- оливкова олія, трохи паприки, сіль та інші спеції за смаком.
Фаршировані кабачки, запечені в духовці,готуються наступним чином: головний овоч нашого страви помийте, розріжте уздовж рівно навпіл і ложкою видаліть м'якоть. У вас повинна вийти "човник" зі стінками товщиною в один сантиметр. Її потрібно посолити, посипати перцем, потім змастити оливковою олією і відправити запікатися в духовку (температуру виставите середню, градусів 180) на 20 хвилин або півгодини. Тим часом можна почати робити начинку: цибулю дрібно порубати, обсмажити на маслі, коли шматочки стануть рум'яними, додайте до них фарш. Готуйте м'ясо протягом 5-7 хвилин, потім, звичайно ж, посоліть, посипте перцем і видавіть часник. Все добре перемішайте. В самому кінці додайте пару ложок натуральної томатної пасти і дрібно посічену зелень. Зніміть сковорідку з вогню, м'ясну масу злегка остудіть, вбийте в неї 1 куряче яйце. Начинка готова. Дістаньте через належний час "човники" з плити і наповніть їх м'ясом. Фаршировані кабачки, запечені в духовці, потрібно готувати ще протягом 20 хвилин, після чого можна подавати до столу. Воно буде відмінним самостійним другим до обіду.
Запечені фаршировані кабачки з начинкою з помідорів і грибів
Звичайно, фарш - гарне доповнення до овочів, але можна спробувати що-небудь нове. Наприклад, начинити "човники" ароматними грибами і томатами. Для страви візьміть:
- 0,5 кг кабачків;
- трохи борошна;
- 200 г грибів (підійдуть білі або печериці);
- 200 г помідорів (це 2 середніх овоча);
- 150 г сметани і спеції.
Кабачки підготуйте так само, як і в попередньомурецепті: спочатку зробіть "човники", а після відправте їх запікатися в духовку на 20 хвилин. Для начинки наріжте гриби невеликими шматочками, присолите і підсмажте на олії, після туди ж додайте кубики з помідорів, трохи борошна для густоти, перемішайте, тушкуйте пару хвилин. Начинка готова. Тепер порожнину кабачка заповніть сумішшю з овочів, полийте сметаною і відправте в духовку. Скільки запікати фаршировані кабачки? В даному випадку вистачить і 10-15 хвилин, адже начинка в даному рецепті - тільки овочі, а вони не вимагають ретельної температурної обробки. Після того як страва готова, його можна подавати до столу. Зверніть увагу на його низьку калорійність. Тим, хто перебуває на дієті, його неодмінно потрібно включити в свій раціон.
