Корисна гарбуз: скільки варити і як готувати
Овоч, який містить безліч корисних елементів, -це гарбуз. "Скільки варити такий скарб, щоб не зруйнувати вітаміни, але отримати смачна страва?" - запитаєте ви. Це питання непросте. Якщо час приготування мінімізувати, то ніхто в родині корисністю гарбуза не скористається, вона буде несмачною. Якщо переварити, то кількість вітамінів значно зменшиться. Можна, звичайно, і сирої її є,
Скільки за часом варити гарбуз
Користь рудого овоча не тільки у вітамінах. У ньому містяться калій, мікроелементи. Тому не варто сумніватися в тому, що термічна обробка залишить в гарбузі багато корисного, а шкідливий - знищить. Отже, визначивши, що будете готувати, очистіть і наріжте стільки овоча, скільки потрібно. Варити гарбуз доведеться півгодини. Класти її краще в киплячу воду. Обов'язково наберіть стільки води, щоб вона покривала всі шматочки, інакше можете зіткнутися з проблемою частково недовареного овоча. Воду соліть перш, ніж шматочки в неї закинути. Вогонь не повинен бути сильним. Слідкуйте, щоб вода не кипіла, як Везувій, а спокійно кипіла (випускала на поверхню бульбашки).
Час термічної обробки буде залежати відтого, яка гарбуз. Скільки варити жорстку або м'яку, визначайте наступним чином: додавайте (забирайте) по десять секунд на кожен шматочок, якщо ваш овоч відрізняється від стандартного. Таким чином, жорстку гарбуз варять до сорока хвилин. Таке трапляється рідко. Найчастіше трапляється овоч, який готується значно швидше. Визначити, чи готовий продукт, просто: так само, як і картоплю, спробуйте виделкою. М'якість шматочка говорить про його готовність. В цьому випадку знімайте його з вогню, щоб не отримати несмачну кашу. Якщо консистенція овоча щільна, то поваріть довше. Інакше в страві смак його буде забивати все інше.
Скільки варити продукт, ми визначили. А ось коли готова гарбуз, повністю вміщена в духовку, зрозуміти не так просто. Справа в тому, що вилка не допоможе. Печуть гарбуз в шкірці, проткнути яку не так просто. Тому зазвичай в цьому випадку термічну обробку проводять не менше півгодини. Якщо рецептура страви включає м'ясо, то до півтори години. Але це не принципово. Так як під час відсутності води при запіканні овоча цілком його м'якоть не розповзається по каструлі, а зберігає свою структуру і природний аромат.
Гарбузова каша
Простенький рецепт смачного сніданку напевнодопоможе вам навчитися готувати кулінарні шедеври з цього овоча. Для цієї страви вам знадобиться рис, сир і гарбуз. Скільки варити таку неймовірну поєднання продуктів? Та стільки ж. Потрібно нарізати шматочками овоч, додати рис (дві столові ложки), сир і залити водою, щоб покрити всі продукти. Сіль і цукор додайте, коли закипить. Зменшіть вогонь. Через півгодини спробуйте - дуже смачно. Сластьона в блюдо рекомендується додати цукор, родзинки або те, що вони люблять. Без цукру сніданок хороший з імбиром (корисний для фігури). Якщо ви займаєтеся позбавленням від кілограмів, то сир рекомендується знежирений, а рис замініть пшоном.
