Як приготувати смачний маннік з варенням

Манника називається такий вид пирога, в якомусеред основних інгредієнтів обов'язково має бути присутня манна крупа. Існує кілька варіантів приготування цього оригінального десерту. Кожен з них по-своєму гарний. Наприклад, можна зробити маннік з варенням. Він виходить соковитий, ніжний і дуже ароматний.

Маннік на сметані

Вибираючи рецепт, завжди необхідно розуміти, якбуде виглядати готову страву. Наприклад, маннік з варенням можна зробити у вигляді торта з солодкою фруктовою прошарком. Для цього потрібно: по 1 склянці сметани, борошна, манки, цукру і будь-якого густого варення, 3 яйця, півтори чайні ложки розпушувача, 80 грам масла вершкового і столова ложка коньяку.

Готувати маннік з варенням нескладно:

1. Спочатку манну крупу треба висипати в миску, залити сметаною і залишити її набухати приблизно на 1 годину.
2. В цей час яйця потрібно ретельно збити з цукром.
3. Додати до них набряклі манку, борошно, розпушувач, розтоплене масло і гарненько все розмішати.
4. Тісто вилити у форму і випікати 40 хвилин в духовій шафі. Готовність легко можна перевірити зубочисткою (або сірником), проткнув нею корж.
5. Охолоджений маннік розрізати по горизонталі на дві частини і розмістити між ними варення. Продукт повинен трохи постояти, щоб коржі змогли просочитися.

Після цього його відразу можна подавати до чаю і насолоджуватися прекрасним десертом. Такий пиріг в змозі замінити навіть святковий торт.

Блюдо з мультиварки

Чудовий маннік з варенням виходить навіть безяєць. Для полегшення роботи можна використовувати сучасну кухонну техніку. З таким завданням легко впорається звичайна мультиварка. Знадобиться лише: 90 грам борошна, по 1 склянці цукру, води і манки, 300 грам яблучного повидла (або свіжих вишень), а також по одній чайній ложці кориці і соди (або розпушувача).

Методика приготування страви:

1. Спочатку крупу треба змішати з цукром, а потім залити водою і залишити на 40 хвилин, щоб вона трохи набухла.
2. Додати інші компоненти по рецептурі і гарненько все розмішати.
3. Чашу мультиварки рясно промазати маслом рослинним, а потім перекласти в неї готове тісто.
4. Щільно прикрити кришку, встановити режим «випічка» і таймер на 50 хвилин. При цьому верхня частина вийде трохи блідою. Щоб не псувати зовнішній вигляд всього пирога, її теж треба трохи пропекти.
5. Для цього маннік треба перевернути на тарілку, а потім знову відправити в чашу догори дном. Випікати 30 хвилин при тому ж режимі.

Готовий продукт після охолодження можна прикрасити білою цукровою пудрою.

Маннік без борошна

Кондитери стверджують, що такий популярний десертвиходить ніжний і дуже смачний навіть при використанні мінімального набору продуктів. Наприклад, відсутність борошна ніяк не впливає на якість готового продукту. Щоб приготувати маннік з варенням, рецепт може містити наступні основні інгредієнти: 150 грам манки, 100 грам (1/2 пачки) маргарину (або масла вершкового), 2 яйця, 2,5 чайні ложечки розпушувача і дві третини склянки варення.

Готується такий пиріг теж дуже просто:

1. Насамперед вершкове масло потрібно трохи розм'якшити, а потім ретельно розмішати його з варенням.
2. Ввести яйця і добре збити віночком отриману суміш.
3. Додати манку, з'єднану з розпушувачем. Після ретельного перемішування тісто має бути схожим на густу сметану.
4. Перелити масу в форму і відправити її в духову шафу.
5. Випікати 10 хвилин при температурі всередині камери 180 градусів. Духовку необхідно розігрівати заздалегідь.
6. Знизити температуру до 170 градусів і продовжувати випічку ще 30 хвилин.

Готовий десерт зовні нічим не відрізняється відінших. Він виходить такий же пишний і ароматний. Після охолодження пиріг можна прикрасити на свій розсуд, використовуючи глазур, цукрову пудру або помадку.

Манний пиріг на кефірі

Існує величезна кількість самих різнихрецептів для випічки знаменитого манника. Серед них кожен в змозі знайти для себе підходящий варіант. Наприклад, можна зробити прекрасний маннік на кефірі з варенням. Такий пиріг виходить легкий і розсипчастий. Крім того, в ньому не використовується борошно, що робить саму випічку більш корисною і менш калорійною. Для роботи знадобиться:

0,5 літра кефіру, ¼ кілограма манки, 2-3 грамисолі, 2 яйця, 100 г цукру, 1 пакет (10 грам) розпушувача, стільки ж ванільного цукру, 220 грам варення зі смородини і 30 грам масла тваринного (для змащування форм).

Весь процес приготування такого манника складається з декількох етапів:

1. Кефір вилити в глибоку миску.
2. Додати манку і дуже ретельно розмішати продукти віночком.
3. Ємність накрити серветкою і поставити для набухання в холодильник мінімум на півгодини. В принципі, це можна робити з вечора, а вранці починати готувати.
4. Окремо яйця збити з сіллю, цукром і ваніллю до однорідного стану.
5. З'єднати обидві маси і тільки тепер додати розпушувач.
6. Поступово ввести варення.
7. Тісто перелити в форму, оброблену зсередини вершковим маслом.
8. Випікати 45 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.

Після цього пиріг потрібно остудити, розрізати на порційні шматки і подавати до столу з кавою або чаєм.

Пиріг з манки на молоці

Будь-яка досвідчена господиня знає кілька варіантівулюбленого десерту. Наприклад, щоб з ранку побалувати своїх рідних і близьких солодкою випічкою, можна зробити чудовий маннік на молоці з варенням. Будуть потрібні такі обов'язкові компоненти: ½ пачки масла вершкового (100 грам), по 1 склянці молока, манки, цукру і борошна, 2 яйця, 5 столових ложок варення, по ½ чайної ложки лимонної кислоти і сода, а також 3 грам масла рослинного (для обробки форми).

Готувати пиріг потрібно в наступному порядку:

1. Спочатку яйця потрібно збити в глибокій ємності з цукром до повного його розчинення.
2. Додати тепле молоко і поступово ввести манну крупу. Все перемішати і залишити на півгодини.
3. Після закінчення часу додати розігріте масло, сіль, соду, ванільний цукор і лимонку. Перемішувати масу краще міксером.
4. Порційно вносити борошно, не припиняючи збивання.
5. Форму змастити злегка рослинним маслом, а потім вилити в неї готове тісто.
6. Зверху довільно додати варення.
7. Випікати в духовці 40 хвилин. Усередині шафи температура вже повинна бути 180 градусів.

Виходить дуже оригінальний десерт, який практично не потребує додаткового прикрасі.