Обід на швидку руку: рецепт супу з рибної консерви

Що робити, якщо на приготування повноцінногообіду не вистачає часу? Не варто залишати близьких без ароматного першої страви. У подібній ситуації порятунком стане швидкий рецепт супу з рибної консерви. Його приготування займе не більше півгодини, а результат порадує всю родину.

З якої риби будемо варити суп?

Вибір рибних консервів для супу - це питаннясмаку. Теоретично підійдуть будь-які, які знайдуться на вашій кухні. Традиційний варіант - сайра, сардинела і інші аналоги в маслі, згодиться для супу також лосось або тунець у власному соку. Деякі господині вважають за краще використовувати для супу шпроти або кільку в томаті. При бажанні, в одному супі можна змішати відразу кілька видів рибних консервів або додати консервовані морепродукти.

Суп з рибної консерви: рецепт класичний

Спочатку очистіть і поставте варити картоплю. В цей час підготуйте моркву і ріпчасту цибулю. Овочі слід очистити, дрібно порізати і обсмажити на олії. Відкриваємо рибні консерви і подрібнюємо їх до потрібного стану. Комусь подобається суп з шматочками риби, хтось вважає за краще розтовкти їх до консистенції пюре. Коли картопля звариться до напівготовності (15 - 20 хвилин), додаємо до нього моркву, цибулю і рибу. За 5 хвилин до готовності ввести спеції. Підійде будь-яка універсальна приправа або суміш для юшки. Подібний рецепт супу з рибної консерви може включати в себе також томат. Помідори можна обсмажити разом з іншими овочами, ввести в середині приготування в свіжому подрібненому вигляді або замінити томатною пастою. Перед готовністю в суп можна додати зелену цибулю, це зробить його ще більш схожим на вуха. Але врахуйте, що різкий запах цього овоча подобається далеко не всім.

Інші варіанти супів з рибних консервів

При бажанні, можна кілька удосконалитирецепт супу з рибної консерви. Нітрохи не гірше блюдо вийде, якщо додати в нього трохи крупи. Найкраще підходить рис або перловка. Деякі господині вважають за краще гречану крупу. Будь-який з цих компонентів слід відварити окремо і додати в середині приготування. Є цікава ідея для тих, хто вважає за краще красиво оформлені супи, рецепти з фото можна використовувати як джерело натхнення. Наприклад, зовсім нескладно фігурно порізати овочі. Ще одна цікава ідея - додати в завершальній стадії приготування порізані кільцями маслини або оливки без кісточок. Також можна зварити рибний суп з консервів на манер м'ясної солянки і додати в нього, крім маслин і оливок, трохи тонко порізаних маринованих огірочків. При бажанні, можна змінити рецепт супу з рибної консерви до першого блюда-пюре. Для цього достатньо лише подрібнити готову страву за допомогою блендера або кухонного комбайна. Суп-пюре можна подати на стіл, посипавши зверху тертим сиром і підігрів, щоб він розплавився. Також відмінним доповненням стануть грінки або невеликі домашні сухарики. Якщо часу зовсім мало, можна спростити рецепт - замість пасерувати овочів додати дрібно порізану цибулю в свіжому вигляді в бульйон в середині приготування.