Які речовини не мають смаку? Біологія, 8 клас

У даній роботі пропонуємо вам обговорити питання проте, які речовини не мають смаку. Насправді таких речовин на нашій планеті неймовірно багато. Ми розглянемо найпоширеніші, які зустрічаються нам в повсякденному житті.

Отже, які речовини не мають смаку? Напевно кожен пробував жувальну гумку. Коли приходиш в магазин, то очі розбігаються від такого вибору. Але насправді жувальна гумка не має ні смаку, ні запаху. Про це ви дізнаєтесь, якщо прочитаєте статтю до кінця. Або візьмемо найпоширеніша речовина нашої планети - воду. Якщо ви п'єте чисту воду, яку досить важко отримати навіть в лабораторних умовах, то ніяких сторонніх запахів ви не відчуєте. Прямо зараз поговоримо трохи докладніше про молекулу Н₂О.

вода

Першою відповіддю в питанні про те, які речовини немають смаку, ми вирішили виділити саме воду. Чому? Все просто, вода - це джерело життя на нашій планеті. Вона має безліч властивостей, які дають можливість жити всім нам. В результаті різних процесів вода забруднюється, так чому ж ми ніколи не відчуваємо потреби в прісній і чистій воді для пиття? Вода - це невичерпне джерело, а прісну ми отримуємо в результаті кругообігу речовин в природі. Але це відноситься трохи до іншої теми.

Тепер перейдемо безпосередньо до питання статті. Які речовини не мають смаку? Біологія, яка викладається в шкільному курсі, обов'язково повинна містити цю тему. Так чому ми не відчуваємо ні смак, ні запах, коли п'ємо воду? Давайте згадаємо, чому і як ми відчуваємо запахи, смаки? Це стає можливим в результаті функціонування спеціальних нервових закінчень, вони мають назву "рецептори". Вони здатні реагувати на подразники. Так передаються нервові імпульси в мозок, тільки тоді ми розуміємо, чим пахне або який перед нами колір.

Кожен рецептор реагує на один певнийподразник. Якщо ми не відчуваємо запаху води, то в нашому організмі немає такого рецептора, на який вода надавала б ефект подразника. Звичайно, ми не говоримо про річковій воді (її запах ми відчуваємо здалеку), про ту, яка йде з нашого крана (вона має і колір, і специфічний запах). Запах, колір і смак воді надають домішки, які в ній містяться.

метали

У питанні про те. які речовини не мають смаку, ми вирішили виділити і деякі метали. Напевно у кожного вдома є предмети, зроблені з:

• срібла;
• золота;
• платини;
• заліза;
• напівдорогоцінного каміння;
• дорогоцінного каміння.

Якщо ви виявили у себе в будинку хоч один зпредставлених компонентів, то спробуйте його на смак або постарайтеся вловити запах. З даного досвіду ми виявили те, що ці речі не мають запаху і смаку. Також в цю групу можна віднести безліч корисних копалин.

Але всім відомий так званий металевийзапах. Погодьтеся, зараз це сильно суперечить всьому, що було сказано вище. Запам'ятайте, метали запаху не мають, а металевий запах ми отримуємо в результаті взаємодії людської шкіри з металом.

Вченим вдалося довести те, що металевийзапах - це насправді запах поту людини. Багато хто відчуває такий неприємний і їдкий запах, якщо милуються старовинними монетами. Як правило, вони зроблені з наступних металів:

• мідь;
• латунь;
• залізо.

Після вивчення реакцій, які відбуваються учас зіткнення цих монет з людським тілом, з'ясувалося: даний «аромат» - це результат взаємодії кислоти з фосфором і вуглецем. Це вийшло в результаті вивчення методом хроматографії. В результаті взаємодії перерахованих вище речовин утворюються:

• альдегіди;
• кетони.

Саме ці речовини і мають настільки неприємний запах.

Жувальна гумка

Питання, розбирається в нашій роботі (якіречовини не мають смаку), біологія 8 класу вивчає. Саме в цей момент відбувається знайомство з тілом людини, в тому числі діти дізнаються, що таке рецептори. Ми вже згадували раніше про те, що жувальна гумка також не має смаку і запаху. Але ми звикли споживати її аромати і неймовірно різноманітні смаки. Тут все відбувається по тій же закономірності, як ми розбирали з водою. Жувальна гумка, в її вихідній формі, не може мати запаху, його додають спеціально.

Згадайте, що відбувається, якщо її жувати занадтодовго. Звичайно, смак повністю пропадає, вона стає «гумовою». Це відбувається через те, що всі добавки випаровуються. Сама по собі жувальна гумка - це суміш еластичних складів, а смак їй надають харчові добавки.

Картопляний крохмаль

Отже, у яких речовин немає смаку? У цю категорію ми можемо віднести крохмаль. Ми вирішили написати про найпоширеніші його видах. Про картопляному і рисовому.

Майбутнім господаркам потрібно обов'язково запам'ятати те,що крохмаль не має запаху і смаку, так як в магазинах ми часто стикаємося з підробками. Наприклад, замість крохмалю можуть дати Бататовая борошно з різними домішками. Зовні їх розрізнити неможливо, звертайте увагу на те, що крохмаль не має запаху і смаку, в той час як мука буде мати досить неприємний аромат, а смак страви буде неприємним.

рисовий крохмаль

Якщо порівнювати картопляний і рисовий крохмаль,то другий буде набагато дрібнішими. Запам'ятайте те, що крохмаль не повинен мати смаку, допускається легкий запах. При цьому він не повинен мати затхлий, кислий чи гнилої аромат. Будьте уважні, в магазинах часто зустрічаються підробки, здатні зіпсувати будь-яку страву.