Корисні властивості і калорійність болгарського перцю
Болгарський перець отримав цю назву завдякиселекціонерам з однойменної країни - Болгарії, які і вивели цей солодкий великоплідний різнокольоровий сорт перцю. Але на сьогоднішній день його батьківщиною вважається Америка. Знаючи про всі його корисні властивості, руки так і тягнуться щоб взяти і покласти в кошик цей продукт.
Його ще називають салатним, оскільки калорійністьболгарського перцю дуже маленька, тому він підходить для багатьох дієт. Але його також можна і фарширувати з м'ясом, запікати, маринувати або просто використовувати як приправу для різних страв.
Корисні властивості болгарського перцю визначаються його мінеральним і вітамінним складом, який більшою мірою регулюється сортом перцю. Найлегший спосіб - відмінність по квітам.
Зелений - відноситься до сорту "Атлантик". На відміну від всіх інших видів цього продукту, він містить фітостерини - складні хімічні речовини, які є рослинними аналогами холестерину і знижують його рівень в організмі людини.
Червоний - сорт "Єдино", є лідером повмістом вітаміну А, тому він корисний дітям і людям, у яких є проблеми із зором. Він запобігає виникненню онкологічних хвороб, містить вітамін С і лікопін.
Жовтий відноситься до сорту "Інду". Він є чемпіоном за вмістом корисного для серця калію. Ще він містить багато фосфору, який забезпечує нормальне функціонування нирок і розвиток клітин.
Калорійність болгарського перцю на 100 грампродукту коливається від 20 до 29,5 ккал. Найменша калорійність у зеленого (20), потім йде жовтий (28) і червоний (29,5). Вміст води досягає 90%, вуглеводів - 5%, білків - 1,2% і жирів - 0,3%.
Але невелика калорійність перцю не єголовним його достоїнством. Також він зміцнює серцево-судинну і нервову системи і запобігає виникненню інсультів та інфарктів. Людей, які курять, червоний перець здатний захистити від раку легенів, а схильних до безсоння, депресії або поганого настрою при щоденному споживанні він поверне до нормального життя.
Але варто знати, що при проблемах зі шлунком або підвищеної кислотності не варто вживати перець без попередньої термічної обробки.
Невисока калорійність болгарського перцю дозволитьвам без праці скинути пару кілограмів. Був проведений експеримент, який довів, що у всіх людей, що вживали перець в подрібненому вигляді кожен день, він підвищував температуру тіла, внаслідок чого прискорювався обмін речовин.
Калорійність болгарського перцю можна порівняти зкапустою або кавуном. Тому для схуднення він стане вашим помічником, і ви, зовсім не виснажуючи себе фізичними вправами, зможете втратити ненависні кілограми.
