Рогалики з вишнею: рецепт з фото

Рогалики з вишнею - це ароматна випічка, яку можна приготувати буквально за півгодини. Врахуйте, що ваші домочадці моментально розхапають гаряче печиво, тому готуйте відразу в подвійному обсязі.

Рогалики з вишнею. Рецепт з фото

Для початку ми хочемо розповісти вам, якприготувати рогалики з пишного дріжджового тіста. Напевно вам сподобається поєднання пишної основи і кисло-солодкої начинки. Рогалики з вишнями ми будемо готувати наступним чином:

200 грамів молока підігрійте на плиті до 35-40 градусів.
Додайте в рідину чайну ложку дріжджів, перемішайте і почекайте, поки вони там розчиняться.
У глибоку миску натріть 250 грамів замороженого вершкового масла, просійте 550 грамів білої муки, а потім перетріть інгредієнти руками в крихту.
Підійшли дріжджі змішайте з двома ложками сметани, такою ж кількістю майонезу і двома курячими яйцями. Перемішайте інгредієнти за допомогою міксера на малих обертах.
З'єднайте обидві суміші і замісити руками м'яке тісто. Після цього загорніть його в харчову плівку і помістіть в холодильник на дві години.
Для начинки ми будемо використовувати вишневе варення з цілих ягід. Викладіть продукт на сито і дайте стекти зайвому сиропу.
Готове тісто розділити на три частини, розкачати кожну в круг, посипте цукром і ще раз пройдіться по ним качалкою.
Розріжте заготівлю хрест-навхрест, а потім кожен сектор розділіть ще на три частини. На широку частину одержані трикутників покладіть по одній ложці начинки, а потім поверніть кожен рулетом.

Викладіть рогалики з вишнею на деко,застелене пергаментом, і залиште в спокої на 15 хвилин. Коли печиво підніметься, змастіть його збитим жовтком, посипте цукром і відправте запікатися в розігріту духовку.

Рецепт рогаликів з вишнею з пісочного тіста

Печиво з даного рецептом робиться швидше, ніжз дріжджового тіста. Щоб урізноманітнити його смак, ви можете додати до складу корицю або ваніль, а ягоди взяти свіжі або заморожені. Як приготувати рогалики з вишнею (рецепт з фото):

Щоб приготувати тісто, спочатку змішайте 100 мл сметани, 100 вершкового масла, столову ложку цукру і половину чайної ложки кориці.
Просійте в чашку дві склянки борошна і додайте розпушувач.
Замісити з підготовлених інгредієнтів тісто і дайте йому відпочити приблизно 20 хвилин.
В цей час підготуйте вишню - промийте її, переберіть і видаліть кісточки.
Розділіть тісто на кілька частин, розкачати з них круглі заготовки і наріжте їх на трикутники. Викладіть на кожен кілька ягід і скрутіть з них рулети.
Запікайте печиво в розігрітій духовці до тих пір, поки воно не підрум'яниться.

Рогалики з вишнею будуть смачні не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді.

Рогалики «Повітряні»

Приготуйте для сімейного чаювання це чудове печиво і порадуйте неповторним смаком своїх близьких. Щоб приготувати дріжджові рогалики з вишнею, вам буде потрібно зробити наступне:

Розкришіть 25 грамів дріжджів, залийте їх теплим молоком і додайте чайну ложку цукру. Поставте миску в тепле місце і почекайте, поки заграє дріжджі.
Окремо просійте чотири склянки борошна і перетріть її в крихту з 250 грамами натертого на тертці маргарину.
З'єднайте продукти, додайте до них склянки сметани і замісити тісто.
Обробіть і підготуйте ягоди.
Коли тісто підійде, розділіть його на чотири частини, розкачати кожну і виріжте з них трикутні заготовки.
З тіста і начинки сформуйте рогалики, викладіть їх на деко, змастіть яйцем і посипте сумішшю цукру і кориці.

Випікайте солодке частування в духовці до готовності, потім дайте йому трохи охолонути, перекладіть в красиве блюдо і подавайте до столу. Як завжди, таке печиво чудово поєднується з чаєм або кавою.

рогалики швидкі

Якщо ви чекаєте гостей, а часу на приготування зовсім не залишилося, то зверніть увагу на цей рецепт. На цей раз ми пропонуємо вам приготувати смачне печиво з готового листкового тіста:

Свіжу вишню переберіть, промийте, видалітькісточки. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, то їх слід спочатку розморозити, а потім віджати зайвий сік. Підготовлену начинку пересипте двома ложками цукру.
Разморозьте листкове тісто, розкачати його на квадрати, кожен з них розрізати хрест-навхрест, а потім кожну розріжте кожну секцію ще на дві частини.
Викладіть чайну ложку начинки на широку частину заготовки і скрутіть. Точно так само поступите і з частиною продуктів.

Помістіть рогалики в духовку, змастіть кожен збитим яйцем і запікайте протягом десяти хвилин. Готове частування подавайте до столу з чаєм або іншими напоями.

Рогалики на пиві

Завдяки не зовсім звичайного складу тесту, ця випічка виходить хрусткою і легкою. Спробуйте приготувати її на нашу рецептом і здивуєте рідних оригінальним смаком:

Розтопіть в мисці одну пачку маргарину.
Додайте до нього один стакан будь-якого світлого пива.
Просійте в миску чотири склянки борошна і замісити тісто щільне. Розділіть його на дві частини, кожну покладіть в поліетиленовий пакет і помістіть в морозильну камеру на одну годину.
Поки тісто охолоджується, перемеліть стільки цукру, щоб у вас вийшло дві склянки цукрової пудри.
Дістаньте з морозилки один пакет і викладітьна стіл тісто. Воно повинно бути досить еластичним і не ламатися. Розкачайте його по колу і, як ми описували раніше, розріжте його на трикутні заготовки.
Поверніть з тіста і вишні рогалики, відправте їх на деко, присипаний борошном, і випікайте до готовності.
Гаряче печиво тут же обваляйте в цукровій пудрі і викладіть на блюдо.

Точно також поступите і з другою частиною тіста. Подавайте рогалики з вишнею до столу разом з чаєм, какао або гарячим молоком.

висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобається готуватисмачні, повітряні та хрусткі рогалики з вишнею. Експериментуйте з різними видами тіста, пробуйте готувати їх з різними начинками і дивуйте близьких оригінальними смаками. Таке печиво виходить однаково смачним в гарячому і охолодженому вигляді, тому ви можете спекти його з запасом і забезпечити солодким десертом всю сім'ю на кілька днів вперед.