Ароматна і ніжна буженина в мультиварці «Редмонд»
Зазвичай буженина в мультиварці «Редмонд» готуєтьсяз таких м'ясних інгредієнтів, як свинина або яловичина. Сьогодні ж ми вирішили представити вашій увазі більш дієтичний варіант цієї страви з використанням грудок індички. Слід зазначити, що готується таке м'ясо так само легко і просто, як і будь-який інший інгредієнт. Але про все по порядку.
Покроковий рецепт буженини в мультиварці «Редмонд»
Необхідні компоненти:
- філе індички - 1 кг;
- кухонна сіль велика - 2 великі ложки на літр води (для приготування розсолу);
- мелений перець духмяний - ½ ложечки;
- куркума - половина десертної ложки;
- солодка паприка мелена - ½ ложечки;
- перець чилі - чверть десертної ложки (додавати за бажанням);
- часник свіжий великий - 4 зубки;
- зерна гірчиці - половинка ложечки;
- оливкова олія - 1,7 великий ложки.
Обробка і процес замочування м'яса
Щоб буженина в мультиварці «Редмонд» вийшласоковитою і смачною, м'ясний інгредієнт слід обов'язково витримати в розсолі протягом двох днів. Але перед цим грудки індички потрібно добре помити, відокремити від кісток і шкіри, щоб в результаті у вас залишився лише великий мозкових шматок. Його необхідно викласти в невелику каструлю, а потім залити водою кімнатної температури, в якій до цього була розчинена велика кухонна сіль.
приготування маринаду
Бажання в мультиварці «Редмонд» повинна не тількитривалий час вимочувати в солоній рідини, але і обмазуватися ароматними спеціями. Для цього необхідно придбати і викласти в чашу наступні компоненти: кукурма, запашний мелений перець, зерна гірчиці, солодку паприку, терті зубки часнику і перець чилі. Далі всі перераховані інгредієнти потрібно присмачити оливковою олією і добре перемішати.
Формування страви перед випіканням
Щоб буженина з індички в мультиварці добрезапеклася, а також вийшла максимально ароматної, її слід вийняти з розсолу, висушити паперовими рушниками, а потім повністю обмазати раніше приготовленим маринадом. В такому стані шматок м'яса потрібно викласти в поліетиленовий мішок і залишити в холодильній камері приблизно на 4 години.
Термічна обробка страви
Бажання в мультиварці «Редмонд» готуєтьсядосить довго. Ємність пристосування потрібно змастити маслом, а потім викласти туди раніше оброблений шматок м'яса. Далі пристрій необхідно поставити в режим гасіння, а таймер встановити на півтори години. За цей час філе птиці добре пропечеться, стане м'яким, смачним і ароматним.
Як правильно подавати м'ясне блюдо до столу
Тривале приготування цієї страви повністювиправдовується його неперевершеним смаком і ароматом. Таку м'ясну закуску можна подавати до столу як в охолодженому, так і в гарячому стані. Подається буженина разом з будь-яким гарніром або просто так, зі свіжим пшеничним хлібом.
Корисна інформація для домогосподарок
Якщо ви хочете подати до столу більш ситне і жирне блюдо, то замість м'яса птиці краще використовувати свинячу шийку або яловичину. Готуються такі вироби точно так же, як і представлене філе.
