Як приготувати тилапию

Тілапія, як і будь-яка інша риба, готуєтьсяшвидко і легко. З неї можна створити велику кількість різноманітних смачних страв. Приготування тилапии займає мало часу, тому що в магазинах продається готове філе. Рибу не треба чистити і потрошити руками.

Для дієтичного харчування рибу можна приготувати ввигляді пирога, в пароварці, запікати в рукаві або на деку духовки з овочами і сиром. М'яке і смачна страва виходить, якщо використовувати рецепт приготування тилапии в рукаві.

Для цього треба розрізати філе на невеликі порозміром шматочки, додати нарізані колами картопля, кільця болгарського перцю і цибулі, сіль і перець. Змастити рибу і овочі майонезом або вершками, покласти зверху лавровий лист і дати трохи постояти. Коли риба промаринуется, її обережно укладають в рукав, в якому роблять кілька дірок зубочисткою, і відправляють в духовку на 40 хвилин.

Рибка набуває соковитість і м'якість, овочівбирають запах, а спеції і зелень підкреслюють красу готового блюда на тарілці. Влітку і восени ніколи не варто ламати голову, а як приготувати тилапию сьогодні? Прекрасним рішенням може стати пиріг із дріжджового тіста. В якості начинки використовують свіжу капусту, тушковану в маслі і цибулю, обсмажений на сковороді.

Готове тісто необхідно розділити на дві частини. Першу половину розкачати на деку і зробити невисокі бортики. Зверху викласти начинку з капусти, потім шматочки тілапії і кільця цибулі. Для смаку відразу краще додати всі спеції, сіль і лавровий лист. Накрити пиріг другою частиною тіста і защипнути краю. Можна із залишків тіста сплести косичку для прикраси.

Перед тим, як ставити пиріг в духовку, потрібнодобре змастити його яйцем і проколоти в декількох місцях виделкою або зубочисткою, щоб повітря зміг виходити з пирога назовні. Запікати його протягом 45-50 хвилин при температурі 210 градусів. Щоб пиріг не пригоріла, його краще поставити на середню полицю, а коли підрум'яниться, переставити нижче.

Як приготувати тилапию в духовці?

Цілі шматки філе тілапії ретельно вимити,посолити, додати мелений перець, полити зверху соком лимона і викласти на деко, змащене олією. Зверху на філе покласти кільця цибулі і довгу смужку майонезу. Круглі скибочки помідорів укласти в два ряди на рибу і поставити деко в духову шафу на 40 хвилин.

Потім дістати готову страву з духовки, посипатизверху рясно натертим сиром і зеленню і готувати ще 7 хвилин. Вийде смачне і гарне гаряче блюдо. На гарнір найкраще підійде картопляне пюре і свіжі помідори.

Дуже смачно виходить, якщо використовувати длямаринаду лимон, гірчицю і мед, або натерту моркву в томатному соку або кетчупу. Розморожену і вимиту рибу треба обмазати з усіх боків маринадом з гірчиці і лимонного соку і залишити на годину. Потім загорнути її у фольгу, залишивши невелику щілину, і поставити в духовку запікатися. Всередину фольги можна покласти на дно нарізані помідори, цибулю і лимони, а зверху рибу посипати натертим сиром, зеленою цибулею або кропом. Якщо додати туди ж натерту моркву і томатний соус, вийде просто смакота!

Кожна господиня хоче знати, як приготуватитилапию, щоб вона виглядала красиво, вийшла смачною і була корисною для здоров'я. Філе риби має солодкуватий смак, який приносить приємні хвилини під час трапези. Ніжне м'ясо можна зберегти, навіть якщо просто посмажити рибу на сковороді. Для цього достатньо обваляти філе в борошні і обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки. Потім можна, підливаючи трохи води, продовжувати мучити її там її до повної готовності.

Соковите і корисне блюдо вийде, колипідсмажену рибу заливають молочно-яєчною сумішшю, додають мускатний горіх, паприку і продовжують готувати під кришкою хвилин 15. Для гарніру можна використовувати тушковані або свіжі овочі, або відварний рис.

Рибне філе тілапії містить в своєму складібагато білка і мало жиру, тому часто використовується в дієтичному харчуванні. Дієтологи давно знають, як приготувати тилапию на пару, яка буде надавати лікувальний ефект при захворюваннях шлунково-кишкового тракту у людей.

Чудовий смак виходить у тилапии в клярі, зхрусткою скоринкою, під якою збереглося соковите м'ясо. Приготована риба в духовці, запечена в формі випічки або в фользі, з овочами або самостійно, відварна або в пароварці, під кришкою або на відкритій сковороді, вона нікого не залишає байдужим. Завжди притягує до себе ароматом і смаком красивого і корисного страви.