Як приготувати тилапию в духовці? Тілапія, запечена в духовці - найкращі рецепти

Тілапія (ще по-іншому її називають тіляпія)вважається розумною рибою. Своєю поведінкою вона дуже нагадує наших домашніх вихованців, але це нікому не заважає насолоджуватися її чудовим смаком. Вона має відношення до прісноводним рибам з сімейства Цихлид. Її тіло стисло з боків, не надто довге, але висока. Забарвлення - одноколірний, сіро-сріблястого кольору, іноді навіть буває зеленого. У цієї риби велика голова з великими круглими очима і довгими плавниками.

Батьківщина її - Мала Азія, саме звідти людина поширив тилапию по всій Африці і Азії. Існує велика кількість різних її видів.

Багато жителів нашої планети цінують цю рибку зачудові смакові якості. Сьогодні багато господарств різних країн з величезним задоволенням розводять тилапию. Досвідчені кулінари з усіх куточків планети можуть запропонувати вам велику кількість різноманітних рецептів з приготування цієї риби, адже її можна не тільки варити, але і гасити, запікати, смажити на сковороді або грилі.

Смачна страва

Тілапія, запечена в духовці, повинна вам дужесподобатися не тільки смаком, але і простотою приготування. Її м'ясо містить досить багато білка, а також вітаміни і цілий набір мікроелементів. Вагітні жінки і діти повинні обов'язково вживати цей вид риби. Якщо, звичайно, немає протипоказань і індивідуальної нестерпності.

Є такі дослідники, які стверджують, щом'ясо тилапии дуже шкідливо для здоров'я, тому що в ньому невірне співвідношення омега-6 і омега-3 (1: 3). Але ці фахівці не врахували те, що в рибі міститься мала кількість жирів, це означає, що вона ніяк не може нашкодити. У ста грамах тилапии всього близько 96 кілокалорій. Поговоривши трохи про цю загадкову вигляді, можна приступити до опису рецептів, які дозволять приготувати дуже смачні страви з неї.

Отже, як приготувати тилапию в духовці? Досить просто. Але не забудьте те, що в ній дуже маленьке вміст жиру. Тому якщо ви хочете зробити її соковитою, то додайте до неї воду, вино або будь-який соус. А коли будете запікати, накрийте її фольгою. Давайте розглянемо прості, але досить цікаві рецепти.

Що необхідно?

Щоб приготувати тилапию в духовці, нам буде потрібно:
- 300 г м'яса тилапии;
- томатний сік або паста 60 мл;
- часник - приблизно чотири зубчики;
- одна велика цибулина;
- оливкова олія (досить буде 2-х столових ложок);
- приправа орегано в сушеному вигляді - дві чайні ложечки;
- соняшникова олія - одна столова ложка;
- чорний перець з сіллю за смаком.

Процес приготування

Як приготувати тилапию в духовці? Робимо маринад: дрібно рубаємо часник, цибулю ріжемо півкільцями і з'єднуємо з рослинним маслом і перемішуємо. Додаємо в отриману масу часник. М'ясо тілапії обмазуємо маринадом, а також сіллю і перцем. Викладаємо філе риби в приготовану форму, змащену маслом. Слід чергувати все з цибулею, поливаючи томатом. Готується риба тілапія в духовці 15-20 хвилин.

До речі, замість томатного соку або томата можнавзяти будь-який інший соус. З такою рибою добре поєднуються і інші овочі, які саме використовувати - вирішуйте самі. Приготовану рибу відмінно можна їсти як окрему страву. Вона відмінно поєднується з будь-якими гарнірами. Цей рецепт, філе тілапії в духовці, сподобається всім вашим друзям і домочадцям. Вони будуть приємно здивовані смаком цієї страви і, швидше за все, попросять у вас розкрити секрет приготування.

Риба з картоплею

Є ще маса рецептів на тему того, якприготувати тилапию в духовці, наприклад, з картоплею. Незважаючи на безліч інгредієнтів, процес створення кулінарного шедевра зовсім недовгий. Для того щоб приготувати страву "Тілапія з картоплею в духовці", вам буде потрібно:

Природно, сама риба. Бажано вибирати філе (м'ясо, очищене від кісток і хребта), приблизно один кілограм.
Картопля - 800 грам.
Помідори - 0,5 кг.
Дві ложки соняшникової олії.
На любителя - кумін, буде достатньо однієї чайної ложки.
Стільки ж меленої паприки.
Звичайно, сіль за смаком.

Для приготування маринаду потрібен часник, зубчикичотири. Щоб не використовувати оцет, візьмемо лимонну кислоту (десь 4 столові ложки), а також зелень (петрушка), оливкова олія, кумін, паприку і сіль за смаком.

Процес приготування

Як приготувати тилапию в духовці? Для початку зробимо маринад. Для цього змішаємо з допомогою блендера всі складові так, щоб у нас вийшла однорідна маса. Філе риби потрібно обов'язково промити теплою водою, а потім посолити і залити готовим маринадом. А тепер потрібно залишити, щоб все просочилося, приблизно на двадцять хвилин. Картоплю чистимо, миємо й ріжемо на кружечки. Складаємо його в каструлю і посипаємо кумином, сіллю, паприкою, а також поливаємо маслом і перемішуємо. Потім все, що у нас вийшло, викладаємо на деко.

Тепер ріжемо кільцями помідори і розкладаємо їхповерх картоплі. Накриваємо деко алюмінієвою фольгою і поміщаємо в духовку. Готувати овочі потрібно при 180 градусах протягом двадцяти п'яти хвилин. Після того як всі пропеклося, дістаємо деко з духовки і викладаємо на картоплю з помідорами тилапию, поливаємо її маринадом, який у нас залишився, додаємо трохи олії і відправлений рибку знову в духовку на п'ятнадцять хвилин. Це самостійне блюдо, до нього можна додати який-небудь свіжий салат.

інший рецепт

Тілапія, запечена в духовці, виходить дужесмачною, а головне - корисною! Багато любителів рибних страв часто експериментують з ємностями для приготування. Хтось використовує каструлі, горщики і багато іншого. Але найсмачніше і соковите філе виходить при використанні алюмінієвої фольги

Це скорочує час готування, і блюдо краще пропікається. Зараз розповімо ще один варіант приготування, називається він «Тілапія в фользі». У духовці знову готувати будемо.

Що потрібно?

Отже, нам буде потрібно:

філе - 0,5 кг;
один перець болгарський;
дві помідори;
зелень для додання страві особливого аромату;
спеції - по щіпці;
дві ложки соняшникової олії.

Процес приготування

Тилапию помиємо і обсушити за допомогою серветок. Перець і помідори порізати середніми за розміром кубиками. Нашінкуем зелень і все перемішати, потім заправимо маслом. Форму, де будемо готувати рибу, застелити алюмінієвою фольгою і змажемо соняшниковою олією. І тільки потім викладемо тилапию. Зверху покладемо овочі і накриємо блюдо фольгою.

Тепер потрібно форму поставити в духовку,розігріту до 180 градусів, приблизно на тридцять хвилин. Щоб овочі подрумянились і пішов зайвий сік, необхідно за десять хвилин до готовності страви прибрати фольгу.

Тілапія, запечена під морквяно-томатної шапкою

Це просте і смачне блюдо. Його часто подають в кафе, але можна приготувати таку страву і вдома. Зробити це не особливо складно. Отже, приступимо.

Щоб приготувати цю страву, нам буде потрібно:

три штуки філе тілапії;
одна морквина;
один ріпчаста цибуля середніх розмірів;
½ лимона (вичавлюємо з нього сік);
три ст. ложки кетчупу.

Процес приготування

Перше, що робимо - це чистимо і дрібно ріжемо цибулю. Після чого його обсмажуємо в рослинному маслі до появи золотистої скоринки. Потім миємо й чистимо моркву, трьом на крупній тертці, обсмажуємо, тушкуємо три хвилини під кришкою. Після цього в моркву і цибулю додаємо томатний кетчуп, все добре перемішуємо. В цей час філе скроплюємо лимонним соком, перчимо, солимо. Потім кладемо рибу на сковороду, наливаємо трохи рослинного масла, а зверху на тилапию викладаємо морквину-томатну масу шапкою і відправляємо в духовку хвилин на 25. Картопляне пюре - це відмінний варіант гарніру для такого смачного страви.

Тілапія з сиром

Це смачне і соковите блюдо сподобається тим, хто не дуже шанує рибу. Поєднання продуктів створює дивовижну смакову композицію.

Нам буде потрібно:

300 г тилапии;
100 г ананаса (консервованого);
1 ст. ложка соняшникової олії;
спеції за смаком;
100 г сиру;
100 мл сиропу від ананасів консервованих;
100 г цибулі (порей);
200 мл вершків (35% жирності).

Процес приготування

Беремо форму, промазуємо рослинним маслом. Філе розрізаємо навпіл, викладаємо в ємність, солимо, перчимо. Цибулю ріжемо кільцями. Посипаємо їм рибку. Кільця ананаса подрібнюємо, щоб вийшли невеликі шматочки, далі викладаємо їх на філе (по два). Потім трьом сир на крупній тертці. Після чого посипаємо їм ананаси. Потім змішуємо сироп з вершками і поливаємо наше блюдо. Відправляємо страву готуватися в духовку на 35 хвилин.

висновок

Ви дізналися кілька рецептів приготування тилапии в духовці і тепер будете радувати всю сім'ю смачними стравами з цієї чудово риби. Смачного!