Пиріжки з абрикосами. рецепти
Пропонуємо вашій увазі пиріжки з абрикосами. Така випічка виходить смачною і ароматною. У статті ми розглянемо кілька варіантів приготування таких виробів.
перший рецепт
Зараз розповімо, як зробити пишні і ароматні пиріжки з абрикосами в духовці. Завдяки фруктам, така випічка виходить соковитою.
Для приготування пиріжків з абрикосами потрібно:
• тридцять грамів вершкового масла;
• два грами ваніліну;
• двісті мілілітрів молока;
• яйце;
• чайна ложка сухих дріжджів;
• рослинна олія і цукор (по дві ст. Ложки);
• 400 грам абрикосів;
• 0,5 чайної ложки солі;
• два з половиною гранованих склянки борошна.
готуємо випічку
1. Спочатку приготуйте тісто. Візьміть дріжджі, відправте в тепле молоко. Розтопити масло. В окремій мисці змішайте яйце з цукром, розтопленим маслом. Туди ж додайте рослинне масло, ваніль і сіль. Після цього все ретельно перемішайте. Потім візьміть стакан муки. Потім додайте її до молока і дріжджів. Після перемішайте. Далі додайте туди ж яєчно-цукрову суміш. Одночасно з цим всипати і борошно, що залишилося.
2. Потім візьміть миску, змастіть її маслом. Викладіть туди тісто. Після накрийте рушником. Залиште відпочивати приблизно на шістдесят хвилин.
3. У цей час займіться приготуванням начинки. Візьміть фрукти, розріжте на половинки. Після чого їх наріжте уздовж навпіл. Потім викладіть в миску, посипте цукром.
4. Потім поділіть готове тісто на дванадцять рівних частин. На кожен шматочок викладіть по чотири часточки абрикосів.
5. Після складіть їх човником.
6. Потім на деко викладіть один за одним пиріжки з абрикосами. Щоб краю виробів не розвалювалися, їх слід змастити яйцем.
7. Після випікайте пиріжки до золотистого кольору. Як вони охолонуть - подавайте до столу.
Другий рецепт створення виробів
Зараз розглянемо ще один варіант, як приготувати печені пиріжки з абрикосами. Спочатку потрібно зробити тісто, дати йому піднятися, після можна переходити до формування виробів.
Для приготування знадобиться:
• сіль (приблизно одна щіпка);
• 350 мл молока (середньої жирності);
• 100 грам цукру;
• сто мл соняшникової олії;
• 400 грам борошна (вибирайте перший сорт);
• п'ятдесят грам дріжджів;
• абрикоси (кількість визначте в процесі приготування випічки).
Покроковий рецепт приготування випічки
1. Прокип'ятіть молоко з маслом (соняшниковою) і цукром. Залиште остигати.
2. Покришите дріжджі. Залиште на півгодини, щоб вони підійшли.
3. Помийте абрикоси, розділіть на половинки. Посипте цукром.
4. Потім до опари всипте сіль, борошно. Після замісіть тісто. Залиште на годину. Тісто, що підійшло в два рази збільшиться.
5. Потім від тесту відірвіть невеликий шматочок, розкачати в корж.
6. Після викладіть в середину абрикоси.
7. Потім згинайте кінці, формуйте вироби.
8. Потім укладайте на змащене деко. Шов вироби повинен бути знизу.
9. Таку ж процедуру проробляти з іншими пиріжками з абрикосами. Випікайте тридцять хвилин.
Пиріжки на кефірі
Для тіста знадобиться:
• три грами ваніліну;
• дві ст. ложки сухих дріжджів;
• дрібка солі;
• два яйця (середніх за розміром);
• кілограм борошна вищого сорту;
• п'ятдесят грам вершкового масла;
• п'ятсот мл кефіру (середньої жирності);
• п'ять столових ложок цукру;
• 100 мл рослинного масла.
Для начинки знадобиться:
• три ст. ложки цукру;
• півкілограма абрикосів.
Для змащення знадобиться:
• куряче яйце;
• чотири ст. ложки молока.
Приготування пиріжків в домашніх умовах
- Щоб приготувати пиріжки з абрикосами на кефірі, потрібно змішати дріжджі з цукром (1 ст. Л.) І яйцем. Все добре перемішайте. Потім залиште тісто до утворення «шапочки».
- У мисці змішайте всі інші компоненти для тіста. Після додайте закваску. Перемішайте.
- Потім поступово всипати борошно.
- Потім замісити еластичне тісто. Залиште хвилин на сорок, щоб воно збільшилося в обсязі.
- Після приступайте до виготовлення пиріжків.
- Відривайте по шматочку тесту, скочується в кульку, розгортайте. Всередину коржі укладайте начинку (по парі очищених абрикосів). Обов'язково цукром посипайте.
- Після чого защипують краю вироби, викладайте на деко. Потім вироби накрийте полінця. Залиште на півгодини. Змастіть яєчно-молочною сумішшю.
- Потім відправте в духовку на тридцять хвилин.
смажені вироби
Зараз розповімо, як правильно робляться смажені пиріжки з абрикосами.
Для приготування тіста потрібно:
• пачка (одинадцять грам) сухих дріжджів;
• ст. ложка цукру;
• ч. Ложка солі;
• п'ять склянок борошна;
• три ст. ложки рослинної олії;
• дві склянки води;
• соняшникова олія (для смаження).
Для начинки знадобиться:
• цукор;
• 500 грам абрикосів.
випікання
1. Просійте борошно.
2. Після цього змішайте її з сухими дріжджами.
3. Потім додайте рослинне масло, сіль, а також цукор.
4. Влийте теплу воду. Потім замісити тісто. Після накрийте рушником. Дайте постояти двадцять хвилин.
5. Помийте фрукти, розріжте на шматочки, посипте цукром.
6. Коли підійде тісто, розділіть на чотири частини. Кожну скачайте в джгут, який розріжте на шматочки. З них сформуйте колобочкі. Їх розкачайте. Всередину покладіть начинку.
7. Потім защипите краю виробів.
8. Залиште пиріжки постояти десять хвилин.
9. У цей час розігрійте сковороду. У гаряче масло викладайте вироби швами вниз. Смажте на невеликому вогні до золотистого близько трьох хвилин. Після переверніть вироби і обсмажте з іншого боку.
Після цього викладіть на папір смажені пиріжки з абрикосами. Це робиться для того, щоб зайвий жир стік. Потім посипте вироби цукровою пудрою і подавайте до столу!
На закінчення
Тепер ви знаєте, як готувати пиріжки з абрикосами в духовці і на сковороді. Ми розглянули різні рецепти. Вибирайте той, що вам до душі. Смачного!
