Повітряна шарлотка з яблуками: рецепт приготування

Повітряна шарлотка з яблуками, рецепт якої виможете прочитати в нашій статті, стане вашим улюбленим десертом. Класичний пиріг готується дуже легко, причому складається він з простих продуктів, які є в будь-якому холодильнику.

Шарлотка з яблуками (покроково)

Цей ніжний десерт сподобається не тільки дітям, алеі дорослим. Яблука надають йому особливу м'якість і ніжність, а якщо ви додасте до них корицю або ваніль, то пиріг придбає пряний аромат. Шарлотка в духовці готується наступним чином:

Чотири курячих яйця збийте з допомогою міксера разом зі склянкою цукру і 10 грамами ванілі до появи стійкої піни.
Всипте в миску одну склянку просіяного борошна і ще раз все перемішайте.
Три або чотири зелені яблука очистіть від шкірки і серцевини, а потім поріжте кубиками.
Роз'ємну форму для запікання змастіть маслом, на дно викладіть яблука, а зверху налийте тісто.
Помістіть пиріг в духовку і готуйте його до тих пір, поки він не покриється золотистою скоринкою.

Подавайте шарлотку до столу з гарячим чаєм або кавою.

яблучна шарлотка

У нашій країні цей десерт стає дужепопулярним після збору врожаю і кілька місяців поспіль не здає свої позиції. Кожна господиня намагається зробити свій пиріг особливим, тому існує безліч способів його приготування. Ми хочемо розповісти вам, як готується повітряна шарлотка з яблуками. Рецепт десерту не надто складний:

Просійте в миску склянку борошна, додайте до неї ложку крохмалю і половину чайної ложки кориці.
В окремому посуді збивайте міксером три курячих яйця і один стакан цукру до тих пір, поки початковий об'єм не збільшиться.
З'єднайте обидві суміші і перемішайте.
Наріжте кубиками три очищених від шкірки яблука.
Форму для запікання змастіть маслом і присипте дно борошном. Викладіть в неї рівним шаром підготовлені яблука, а потім налийте тісто.
Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці до появи золотистої скоринки. Перед тим як його дістати, перевірте готовність за допомогою сірника або дерев'яної палички.

Дочекайтеся, поки шарлотка трохи охолоне, посипте її цукровою пудрою і подавайте до столу.

Повітряна шарлотка на кефірі

Якщо ви хочете порадувати своїх рідних і швидкоприготувати до чаю що-небудь смачне, то зверніть увагу на цей рецепт. Легкий повітряний десерт буде доречний в будь-якій ситуації. А готується шарлотка в духовці наступним чином:

120 грамів вершкового масла перемішайте з однією склянкою цукру.
Додайте до них два курячих яйця і влийте один стакан кефіру. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Просійте півтори склянки борошна, змішайте її з половиною ложки соди і поступово введіть суміш в тісто.
Чотири яблука помийте, очистіть від серцевини і шкірки, а після цього наріжте великими кубиками.
Змастіть форму маслом, налийте на дно частина тесту, розкладіть рівним шаром фрукти і полийте їх зверху залишилася частиною тіста.
Випікайте шарлотку в розігрітій печі 40 хвилин.

Перед подачею прикрасьте десерт цукровою пудрою і розріжте його на порційні шматки.

Шарлотка на сметані

Популярність шарлотки не важко пояснити. По-перше, готується вона дуже швидко, по-друге, не вимагає особливих продуктів, та й, зрештою, завжди виходить дуже смачною. З чого робиться повітряна шарлотка з яблуками? Рецепт перед вами:

Один стакан цукру розітріть з одним курячим яйцем.
Додайте до них трохи соди, погашеної лимонним соком, і один стакан сметани.
В кінці просійте в миску одну склянку борошна і перемішайте продукти.
Яблука розрізати навпіл, видаліть серцевину і поріжте їх тонкими часточками.
У форму, змащену вершковим маслом, укладіть спочатку начинку, а потім залийте її тестом.

Випікається така шарлотка дуже швидко - всього 30 або 40 хвилин. Коли вона буде готова, дайте їй трохи охолонути і подавайте до столу з кулькою ванільного морозива.

Шарлотка з яблуками і горіхами

На цей раз ми пропонуємо вам приготувати пиріг з яблуками, горіхами і родзинками. Це смачне частування не залишить байдужими навіть самих строгих критиків. Шарлотка пишна в духовці готується так:

Три зелені яблука помийте і поріжте часточками, попередньо видаливши у них серцевину.
Складіть заготовки в силіконову форму, змащену маслом.
Три яйця збийте з одним склянкою цукру, додайте до них склянку просіяного борошна і пакетик розпушувача.
100 грамів родзинок промийте, залийте окропом, а через деякий час злийте воду і поріжте його ножем.
100 грамів горіхів подрібніть за допомогою ступки або складіть їх в пакет і пройдіться по ньому качалкою.
Додайте підготовлені продукти в тісто, перемішайте і залийте їм яблука.

Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте пиріг приблизно півгодини. Не забудьте перевірити його на готовність за допомогою дерев'яної палички.

Шарлотка на майонезі

Перед вами незвичайний рецепт, який дозволить подивитися на добре знайоме блюдо з нового боку. Рецепт його приготування не відрізняється особливою складністю:

П'ять яблук помийте, почистіть і наріжте довільно.
Чотири жовтка збийте разом з однією склянкою цукру і третьою частиною склянки майонезу.
В отриману суміш додайте одну склянку просіяного борошна і замісити досить густе тісто.
Чотири білка збийте з декількома ложками холодної води, а потім обережно з'єднайте їх з тестом.
Яблука викладіть на дно форми для запікання і залийте їх тестом.

Готуйте шарлотку 20 хвилин і ще десять тримайте взакритою печі. Після цього ви можете дістати пиріг, прикрасити його свіжим листям м'яти і подавати до столу. Як доповнення до цієї страви відмінно підійде ваше улюблене варення.

висновок

Ми сподіваємося, що вам сподобається повітрянашарлотка з яблуками, рецепт якої ми розмістили в цій статті. Щоб приготувати смачне частування для всієї родини, уважно прочитайте інструкцію, а потім переконайтеся, що у вас під руками є всі необхідні інгредієнти. Після цього ви можете сміливо приступати до приготування. Повітряний пиріг з яблуками можна подати до столу не тільки з гарячими, але і з холодними напоями. Як доповнення до десерту можна взяти будь-який джем, варення або кульку морозива.