Рецепти страви в пароварці. Приготування риби, м'яса і овочів в пароварці

Люди, які дбають про своє здоров'я, частоготують їжу в пароварці. Їжа виходить корисною і дієтичної. З цієї статті ви дізнаєтеся класичні рецепти. Страви в пароварці можуть бути приготовлені м'ясні, рибні або овочеві.

Сирна запіканка

Це не тільки корисне, але і смачне блюдо якдля дітей, так і для дорослих. Щоб приготувати запіканку, візьміть 200 г сиру і помістіть в чашу пароварки. Туди ж вбийте одне яйце, добре перемішайте. У масу додайте по 2 ст. л. сметани і цукру. Перемішайте. Додайте 1 ст. л. манки.

Щоб урізноманітнити смак запіканки, можнапокласти в сирну масу порізані фрукти або ягоди. Це може бути полуниця (якщо немає алергії), банан, груша, яблука і багато іншого. У чаші пароварки всі перераховані вище інгредієнти перемішати. Тільки не сильно, щоб фрукти або ягоди не перетворилися в кашу.

Тепер можна масу розрівняти і включатипароварку. Таке блюдо готується 30 хвилин. Звичайно ж, в ній немає звичної золотистої скоринки, але виходить смачна і корисна запіканка в пароварці. Якщо вам потрібно дієтичне блюдо, тоді сир бажано вибрати нежирний.

Приготування риби в пароварці

Ця страва примітно тим, що в ньому залишаютьсявсі вітаміни та мікроелементи. Для приготування в пароварці можна вибрати абсолютно будь-яку рибу. Однак якщо у вас дієта, тоді найкраще підійдуть нежирні сорти. Це тріска, судак, сібас, горбуша, тунець і т. Д. Риба легко засвоюється і дуже корисна для всього організму.

Для приготування риби в пароварці знадобляться такі продукти:

1. Філе тріски - 30 м
2. Цибуля - 1 шт.
3. Порізана петрушка - 1 ч. Л.
4. Лимонний сік - 1 ст. л.
5. Сіль за смаком.
6. Перець горошком - 3 шт.
7. Мелений червоний перець - 3 м
8. Мелений білий перець - 3 м

Філе ретельно вимийте і покладіть на паперовийрушник для висихання. Тим часом поріжте цибулю півкільцями. Філе необхідно розрізати на 4 рівних шматка. Тепер візьміть 4 човники з фольги за розміром риби. На неї викладіть філе, зверху укладайте цибулю, посипте спеціями і кропом.

Коли все зробили, залишилося шматочки риби збризнути лимонним соком і відправити в чашу пароварки. Риба готується дуже швидко, тому можна сміливо виставити 15 хвилин.

Через певний час проткнути сірником. Якщо сік з риби виділяється прозорий, риба приготувалася. Варто відштовхуватися від товщини філе. Чим вона тонше, тим швидше приготується.

М'ясо в пароварці

Птах вариться набагато швидше свинини і яловичини. Звичайно ж, якщо вона не домашня. На приготування м'яса в пароварці йде від 30 до 60 хвилин. Наприклад, яловичина вариться 1 годину, свинина - 40 хвилин, а птах - близько 20-25 хвилин.

Щоб приготувати смачне м'ясо в пароварці,поріжте його порційними шматками, викладіть в чашу. Потім додайте трохи спецій. Це сіль, перець, часник, цибуля. Можна додати і такі овочі, як перець, баклажани, помідори. Іноді кладуть і свіжі огірки. Все залежить від ваших уподобань.

Вищепереліченим способом готують не тільки яловичину, але і інші види м'яса. Є різноманітні рецепти. Страви в пароварці з м'ясом виходять дуже смачні, корисні і дієтичні.

Тефтелі на пару

М'ясо в пароварці виходить дуже смачне,соковите, дієтичне і корисне. Візьміть 0,5 кг філе птиці. Найкраще індиче або куряче. Зробіть фарш і додайте 1 маленьку цибулину, зубчик часнику, терту моркву. Всі інгредієнти змішайте, трохи посоліть і поперчіть. Відваріть 100 г рису до напівготовності, додайте у фарш. Тепер можна формувати тефтелі.

Скачайте з фаршу кульки. Вони повинні бути по діаметру близько 7 см. Викладайте кульки на деко пароварки.

Час потрібно виставити 30 хвилин. Тоді вони виходять соковиті і м'які. Якщо поставити на більш тривалий час, тефтелі будуть сухими.

Омлет з горошком

Багато господині шукають оригінальні і простірецепти для пароварки. Тому пропонуємо один з них. Це омлет, який ідеально підійде на сніданок для всієї родини. Блюдо готується швидко, калорій мало, а вітамінів багато.

На одну порцію вам знадобляться два яйця і 1,5 ст. л. молока. Збийте в міксері до однорідності. Додайте сюди ж відварене куряче філе близько 30 г і заморожений зелений горошок 10 м Все змішайте, трохи солі і перцю не завадить.

У чашу пароварки вилийте яєчну суміш і включітьна 15 хвилин. Таким чином можна заповнити і інші чаші для дітей. Тобто все 3 порції будуть готуватися 15 хвилин. Поки готується омлет, можете зайнятися своїми справами. Через 15 хвилин сніданок для сім'ї готовий.

Приготування овочів в пароварці

Як говорилося вище, такий спосіб приготуваннязберігає максимум вітамінів. На кожен овоч потрібен різний час. На пару можна готувати брокколі, цвітну капусту, спаржу, морква, баклажани, кабачки і багато іншого. Рецепти для пароварки з овочів дуже прості і доступні.

Артишоки, баклажани, батат, кабачки, гарбуз,картопля, селера, топінамбур, турнепс, цукіні готуються 20-30 хвилин. Тут йдеться про середню нарізці. Якщо овочі нарізані тонше, тоді час скоротиться на 5 хвилин.

Боби, зелений горох, брокколі, брюссельськакапуста, кукурудза, цибуля порей, мангольд, морква, окра, буряк, спаржа, квасоля стручкова, шпинат варяться від 8 до 12 хвилин. І тут все залежить від ступеня нарізки.

Щоб приготувати корисні овочі, є різноманітні рецепти. Страви в пароварці виходять соковиті і вітамінізовані. Важливо не переварити овочі, так як вийде каша, і загубиться смак.

кабачки фаршировані

Ця страва відрізняється своєю вишуканістю іоригінальністю. Поріжте кабачки бочонками. Дно залиште, а зсередини м'якоть приберіть. Приготуйте фарш і покладіть в кабачки. Овочі поставте в чашу пароварки на 30 хвилин.

Чому так довго повинні варитися кабачки? Не забувайте, що нарізка товста, і, плюс до всього, в них належить м'ясо, яке повинно добре підготуватися.

помідори фаршировані

Вони готуються набагато швидше, ніж кабачки, якщопомідори не фарширувати м'ясом. Ідеальна та смачна начинка виходить з плавленого сиру. Потріть його на тертку, додайте одне тиску варене яйце і два зубчики часнику.

З помідорів приберіть серцевину.

Плавлений сир, яйце і часник перемішайте,додайте трохи майонезу. Начинкою нафаршируйте помідори і поставте в чашу пароварки на 10 хвилин. Для помідорів цього часу цілком достатньо. Адже начинка вже готова.

Фаршировані баклажани в пароварці

Щоб швидко приготувати цю страву, начинку можнаприготувати заздалегідь. Виходять дуже смачні баклажани, фаршировані грибами. Для цього найкраще підійдуть гливи або шампіньйони. Посмажте гриби з цибулею до готовності. Доведіть до смаку, посоліть і поперчіть. На один баклажан беріть 100 г грибів.

Овочі разрежьтевздовж. Приберіть серцевину, щоб вийшли невеликі човники. Готову начинку покладіть в баклажани. Покладіть овочі з грибами в чашу пароварки на 20 хвилин. Можна і менше. Все залежить від товщини і розміру овочів.

Поради кулінарів

У статті розглянуті види рецептів і час приготування в пароварці.

Як показує практика, овочі або м'ясні продукти швидше готуються ті, які нарізані тонкими скибочками.

Не забувайте, що, якщо вам необхідно дієтичне харчування, тоді не зловживайте свининою, а краще її виключити зовсім. Адже вона жирна і шкідлива як для шлунка, так і для всього організму.

Для дієтичного харчування підходить індиче або яловиче м'ясо. Воно готується легко, виходить смачне і соковите. У деяких випадках можна їсти і куряче м'ясо, але краще вибирати філейну частину.

В дієтичне блюдо намагайтеся не додавати багато солі. А ось часник дуже навіть корисний, якщо немає запалень шлунково-кишкового тракту.

Якщо готуєте фарш, додайте в нього болгарський перець, морква, трохи помідорів. Тоді котлети або тефтелі будуть більш соковитими і ароматними.

Важко повірити, але навіть на салат «Олів'є» можна готувати овочі на пару. Доведено, що такий спосіб варіння зберігає багато корисних вітамінів і речовин.

Часто кухаря експериментують і самі придумуютьрецепти. Страви, в пароварці готуються, стають відомими все більше. Адже вони не тільки дієтичні, корисні, низькокалорійні, але і дуже смачні.